Prije više tisuća godina, najranija čokolada napravljena je za piće. Piće koje prave i citiraju zove se Xocolatl, što znači "gorka voda".' je napravljena od kakao zrna sa začinima. Ovdje je riječ danas se koristi čokolada.
1528. Španjolci su donijeli kakao zrna u Europu i poklonili ih španjolskom kralju. Tada je čokolada iz Španjolske donesena u Francusku, Italiju i druge europske zemlje, čokolada je još uvijek bila luksuzno piće u kojem može uživati samo kraljevska obitelj.
Godine 1828. Dutch van Hauden izumio je metodu prešanja kakaa, odvojio je kakao maslac od kakao zrna i tretirao ih lužinom, uspješno uskladivši kiselkasti okus zrna kakaa, potpuno riješivši problem kakaa netopivog u vrućoj vodi i kiselog okusa. cijena čokolade postala je pristupačna i postala je svakodnevno piće Europljana.
Godine 1847. Joseph, Britanac, izumio je kockice čokolade za žvakanje dodajući kakao maslac i granulirani šećer u tekuće kockice kakaa, čime je otvorio novu eru čvrste čokolade.
Godine 1857. Daniel, Švicarac, stvorio je mliječnu čokoladu dodavanjem mlijeka u prahu u čokoladu. Danas švicarska čokolada još uvijek ima reputaciju.
Godine 1879. drugi Švicarac, Rodolphe, razvio je tehnikurafiniranje čokolade, miješanjem i mljevenjem tijekom dugog vremenskog razdoblja, kako bi se stvorila svilenkasta tekstura, koja je postupno pretvorila čokoladu iz grube, pjeskaste teksture u finu, glatku čokoladu koja se topi u ustima.
Zar nikada niste pomislili da čokolada ima tako dugu povijest, od udaljene Srednje Amerike do moderne industrijske civilizacije Europe, to je kontinuirani razvoj tehnologije, tako da se oblik i okus čokolade neprestano nadograđuju. U više od jednog stoljeća , postala je globalna poslastica.
Slijedite LST da otkrijete prekrasan svijet čokolade.