Punjenje čokolade je metoda ovisna o temperaturi u kojoj se otopine za oblaganje tope pod utjecajem topline i ponovno stvrdnjavaju uklanjanjem te topline. Nekoliko slojeva toplo...
Nov 18, 2022
Čimbenici koji utječu na svojstva protoka čokolade Glavni razlog za mogućnost mjerenja viskoznosti čokolade je mogućnost njezinog ispravljanja kada se pojave poteškoće u proizvo...
Nov 11, 2022
Ukrašavanje Može se primijeniti širok izbor uzoraka, koristeći čokolade iste ili različite boje; zatim pomoću češlja ti se uzorci mogu povlačiti i mijenjati. Dekorater (Slika 14...
To je najvažniji korak u izradi čokolade prilagođene temperature i ima veliki utjecaj na konačan doživljaj čokolade potrošača. Metoda regulacije temperature mramora je nanošenje...
Nov 07, 2022
Kalupljenje čokolade koristi se za izradu slatkiša od devetnaestog stoljeća. U početku se to radilo isključivo ručno, no tijekom godina automatizacija je postupno preuzela prima...
Nov 02, 2022
Kinezi vole Moutai, ali sve više ljudi voli čokoladu. Pokušajmo s čokoladom punjenom alkoholom koju proizvodi Shanghai Shenpu na stroju za čokoladu Chengdu LST. Čokoladni liker ...
Oct 31, 2022
Naša metoda obrade s malim utjecajem uključuje rafiniranje zrna kakaovca u kakao liker nekonvencionalnom upotrebom mlina s kuglicama. Zrnca kakaovca stavljaju se u mlin s rotira...
Konzumiranje čokolade pomaže u kontroli razine kolesterola, osigurava elastičnost kapilara, a također sprječava kardiovaskularne bolesti. Čokolada sadrži kiselinu čaja koja može...
Oct 26, 2022
Očekuje se da će brzorastuće tržište veganskih i biljnih slatkiša rasti po CAGR-u od 10,5 posto tijekom sljedećeg desetljeća kako bi dosegnulo 1,44 milijarde do 2032. godine, pr...
Sep 06, 2022
Aug 29, 2022
Čokolada više nije vrsta hrane, već i umjetnost, ona prati djetinjstvo i odrastanje mnogih generacija, te bilježi baštinu povijesti. Majstori čokolade smatraju zrna kakaovca sir...
Ovaj stroj za izradu čokolade malih razmjera može dovršiti cijeli proces od zrna kakaa do čokoladnog oblikovanja. Može obraditi 100-200 kg kakao zrna na sat, proizvodeći visokok...
Aug 22, 2022
