Vjerujem da ste sigurno upoznati s ganacheom, postoje ganache za mnoge klasične slastice。 Što se njegovog podrijetla tiče, legenda kaže da je jednom učenik slučajno ulio šlag u ...
Nov 29, 2021
Oduvijek je bilo čokoladnih kolača, ali ne i klasika. Danas ćemo učiti o nekim klasičnim čokoladnim kolačima. Prvi je njemački's Black Forest, ili Foret Noire na francuskom, koj...
Nov 26, 2021
Ako ste' slastičar, ne propustite' današnju epizodu' Kao uvozni proizvod, postoji mnogo proizvoda i operacije su izravno prevedene. Neka's podijeliti nekoliko od njih danas. Prv...
Nov 22, 2021
Kada kupujete čokoladu, često ćete vidjeti postotak na pakiranju. Znate li što znači ovaj broj? Neki bi ljudi mogli pomisliti da je' sadržaj kakao maslaca. Međutim, ovdje je pos...
Nov 18, 2021
Većina nas već duboko razumije klasifikaciju čokolade, ali jeste li ikada razmišljali o nekom pitanju. Kakao zrna su crna, zašto je onda neka čokolada bijela? Zrna kakaa se preš...
Nov 17, 2021
Jeste li ikada vidjeli bijele mrlje na čokoladi? Nemojte'ne bacajte ga. Bijele mrlje na čokoladi su zapravo zbog glazure, koja je česta pojava uzrokovana lošim temperiranjem ili...
Nov 16, 2021
Ispravan način skladištenja čokolade
Nov 15, 2021
Uzgajaju čokoladu, ali je nikad ne okuse. Čokolada je najromantičniji dar koji je darovan nama čovječanstvu, pa u vrijeme kada uživamo u čokoladi, jeste li ikada razmišljali o t...
Nov 12, 2021
Savjeti za svaku čokoladu
Nov 11, 2021
Kakao se obično uzgaja u tropskim krajevima sa zemljopisnom širinom sjever-jug manjim od 20 stupnjeva i nadmorskom visinom između 30 i 300 m. Kakao je vrsta voća, a ono što kori...
Nov 10, 2021
Prošlo je više od četiri stoljeća od otkrića kakaa i izuma ukusne čokolade. Čarolija čokolade je užitak, zabava, svilenkasta slatkoća koja se topi u ustima. Ali znate li odakle ...
Nov 08, 2021
Četvrta vrsta čokolade na svijetu
